+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Открыть свое кафе с нуля

Решение открыть собственное кафе часто бывает спонтанным. Креативная составляющая создания собственного кафе — детальная разработка концепции, интерьера, брендинга, маркетинговых фишек — безусловно, наиболее волнительная и приятная. На деле же в первые месяцы параллельно со всем вышеперечисленным придется заниматься и куда более приземленными делами. Оформление документов, поиск помещения, переговоры с арендаторами и поставщиками, подбор оборудования, собеседования с соискателями и многое другое. В этой статье мы расскажем, как открыть свое кафе с нуля и что для этого нужно.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как открыть столовую, закусочную!

Как открыть свое кафе

Кафе - это самый популярный формат предприятия общественного питания. Чтобы начать этот бизнес, не требуется многомиллионных затрат. При хорошей работе кафе легко обзавестись постоянной лояльной клиентурой. На одном месте можно проработать десятки лет и даже передать этот бизнес по наследству.

Но чтобы кафе приносило постоянный стабильный доход, перед его открытием надо изучить ключевые моменты этого бизнеса. Конечно, ваш реальный опыт ничто не заменит, но все же, стоит знать, с чего начать, если вы решили открыть свое кафе с нуля. Для наших пользователей мы написали книгу про открытие небольшого кафе, где собрали только практические рекомендации, примеры и расчеты.

Это чуть больше, чем просто пошаговая инструкция, поэтому мы очень рекомендуем вам ее прочесть. О чем вы узнаете, прочитав нашу книгу? Прежде чем открывать свое кафе, надо ответить на ряд вопросов:. Наша книга-инструкция подскажет с чего начать, чтобы открыть свое кафе. Но мы не ограничились только описанием порядка открытия кафе. Вы узнаете и о том, как оценить меню заведения на предмет прибыльности, какие существуют показатели эффективности работающего кафе, чем должен заниматься ваш шеф-повар, и какую зону ответственности должны контролировать вы сами.

Чтобы понять, сколько денег нужно, чтобы открыть кафе, надо определиться с форматом вашего заведения. На предварительном этапе оценки местоположения, деятельности конкурентов, возможной посещаемости, среднего чека уже можно предположить, какой дневной доход будет приносить ваше кафе. Хорошим периодом окупаемости кафе будет один год его работы на полную мощность, из этого и надо исходить при расчете того, сколько денег вам потребуется, чтобы открыть свое кафе.

Все затраты на открытие кафе с нуля можно разделить на разовые и те, которые придется нести весь период деятельности кафе. Соберем эти данные в таблицу:. Мы не указали в таблице самой главной статьи расходов — на помещение, так как ситуация здесь может быть разной:. Чаще всего помещение для кафе снимают в аренду. Причин тому несколько. Во-первых, площади, где есть хорошая посещаемость, часто находятся в торговых центрах, где помещение можно только арендовать.

Во-вторых, аренда, а не покупка помещения снижает сумму затрат на открытие кафе. В-третьих, несмотря на все предварительные расчеты, место размещения кафе может оказаться неудачным. Арендовать помещение для кафе надо с умом. О том, на что надо обращать внимание при заключении договора аренды с собственником, мы рассказали в нашей книге. Ну а если помещение ваше, поздравляем, ваши риски при открытии кафе с нуля будут значительно меньше.

В каждом конкретном случае суммы расходов при открытии кафе с нуля будут разными. В нашей книге мы детально и до мелочей рассчитали стоимость открытия кафе летнего типа на 20 человек. Разовых затрат набралось на тысяч рублей плюс тысяч рублей составили постоянные расходы на первый месяц работы кафе с учетом аренды помещения. Итого, тысяч рублей. Для начинающих бизнес мы советуем рассмотреть вариант франшизы в сфере общепита.

Открыть кафе по франшизе в некоторых случаях будет дешевле, за счет того, что франчайзер заинтересован в продвижении своего бренда. Например, он может предложить вам оборудование в рассрочку, в аренду или даже вообще в безвозмездное пользование. Конечно, свои расходы он позже возместит при получении от вас ежемесячных платежей, но на первом этапе работа кафе по франшизе поможет вам быстрее начать получать прибыль.

При выборе франшизы учитывайте, что примеры расходов и доходов в предложении франчайзера могут быть не совсем достоверны. Франчайзер заинтересован продать вам франшизу, поэтому пересчитывайте сами все приведенные цифры и добавляйте те расходы, которые в его радужной картине не учитываются.

Собираетесь открыть свой бизнес? Не забудьте про расчетный счёт - он упростит ведение бизнеса, уплату налогов и страховых взносов. Тем более сейчас многие банки предлагают выгодные условия по открытию и ведению расчётного счёта.

Ознакомиться с предложениями вы можете у нас на сайте. Нужен ли бизнес-план для открытия кафе? Если говорить о профессионально составленном документе с формулами, графиками и маркетинговыми исследованиями, то он будет стоить недешево. К сожалению, даже дорогой документ, подготовленный специалистами, не будет гарантировать вам заявленных цифр доходов. Бизнес-план — это всего лишь план, более-менее точными в нем будут только цифр расходов.

Тем не менее, перед тем, как открыть свое кафе, обязательно надо подсчитать и его доходную часть. Да, она будет только предполагаемая, но вы должны себе представлять, на что вы можете рассчитывать при хорошей организации работы кафе. Мы предлагаем заменить профессиональный бизнес-план по открытию кафе примером с расчетами расходной и доходной части.

Такой пример вы тоже можете найти в нашей книге. В этом примере мы рассчитали не только сумму расходов, но и то, сколько посетителей должно зайти в кафе, каким должен быть средний чек, и каким может быть период окупаемости вашего кафе.

Какие нужны разрешения для открытия кафе? Кафе — это предприятие общественного питания, а такие заведения находятся под повышенным вниманием надзорных органов. К сожалению, процесс получения разрешительных документов для открытия кафе может занять у вас немало времени. Сама процедура в явном виде не прописана ни в одном нормативном акте, так как согласования надо получать в разных службах.

Сложнее всего будет получить разрешение Роспотребнадзора на открытие кафе, так как для этого надо соблюсти требования нескольких специальных документов СНиП.

В ходе выдачи заключения Роспотребнадзор запросит договоры о проведении дезинфекции, вывозе мусора, услуг прачечной, технологический проект привязки оборудования к электричеству, воде, канализации и другие документы. Далее будет утверждена программа санитарного производственного контроля, по плану которой будет проходить проверка дальнейшей деятельности. Советуем не заключать договор аренды, пока вы не узнали санитарные требования к кафе вашего типа.

Возможно, что выбранное вами помещение вообще не может им соответствовать. Проще открывать кафе в помещении, где уже находилась точка общепита, или в торговом центре в формате фудкорта, где определенную помощь для получения разрешительных документов окажет администрация ТЦ.

Ответить на то, какие нужны документы для открытия кафе в России, вам могут в специализированных юридических фирмах, которые помогают в получении разного рода лицензий, согласований, разрешений.

Не секрет, что большое значение в этом вопросе имеет наличие связей, знание процедуры, региональные особенности, поэтому, если у вас есть возможность заказать такие услуги, стоит этим воспользоваться. Посмотрите, сколько кругом действующих точек общепита, все они смогли преодолеть эти бюрократические препоны. Сможете и вы. Узнать подробнее. Создать договор. Зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к сервисам для бизнеса, комментариям и консультациям.

Письмо с паролем отправлено на Ваш E-mail. Если Вы не получили его в течение 3 минут, перепроверьте, пожалуйста, корректность введенного E-mail, убедитесь, что письмо не попало в папку "СПАМ" или свяжитесь с нами по телефону 8 звонок бесплатный. Войти Зарегистрироваться. Главная Малый бизнес Последнее обновление: Просмотров: Отвечаем на вопросы по теме.

Бесплатно получить книгу по открытию кафе с нуля. Разовые расходы при открытии кафе Постоянные расходы на работу кафе Дизайн и ремонт помещения Закупка продуктов Закупка мебели Зарплата персоналу Закупка посуды Налоги и страховые взносы Закупка оборудования Коммунальные услуги Вывеска и наружная реклама Авторские отчисления за музыку. Получить пошаговую инструкцию по открытию кафе.

Калькулятор РКО Изменения в регистрации. Регистрация бизнеса: Онлайн подготовка документов Бесплатная проверка документов Бесплатная консультация по регистрации.

Утверждены лимиты базы по страховым взносам на год Ликвидация ИП - как прекратить предпринимательскую деятельность. Малый бизнес на пороге стагнации Уведомление о начале осуществления предпринимательской деятельности: образец, сроки подачи Количество разрешений на такси хотят ограничить.

Получить консультацию. Facebook ВКонтакте. Получите бесплатную консультацию специалиста 1С:Бухобслуживание в вашем городе.

Как открыть свое кафе с нуля

С каждым годом в Беларуси открывается все больше кафе и кофеен. Помимо классических европейской и национальной кухонь, заведения предлагают экзотические блюда, напитки и необычную атмосферу. А если вы сами хотите привнести в белорусскую культуру ресторанного и кофейного бизнеса что-то новенькое, откройте собственное заведение. Это хороший вариант для начала своего бизнеса.

В этой статье мы расскажем, как открыть свое кафе с нуля и что для заведения или просто желание создать что-то свое, где все-все.

Как открыть свое кафе с нуля c минимальными вложениями. Бизнес план.

Начинающие бизнесмены часто обращают внимание на общепит, считая его одной из наиболее выгодных отраслей. Эта сфера действительно может окупиться достаточно быстро, несмотря на высокие первоначальные вложения. Как открыть свое кафе с нуля, чтобы оно стало выгодным вложением собственных денег? Составление плана действий и четкое следование ему станет залогом будущего успеха. Открытие кафе в небольшом городе — отличный способ обеспечить себя стабильной прибылью. Есть у этого сегмента бизнеса свои достоинства:. К возможным рискам можно отнести невысокую наценку на продаваемые блюда и низкую покупательскую способность жителей города, ведь и уровень зарплат у них значительно ниже, чем у столичных клиентов. Определившись с желанием обзавестись собственным заведением общепита, бизнесмен задается вопросом, с чего начать открытие кафе? Успех подобного предприятия зависит сразу от нескольких факторов:. Работать над этими вопросами необходимо, исходя из концепции самого заведения.

Как открыть кафе: сколько стоит и что нужно?

Кафе - это самый популярный формат предприятия общественного питания. Чтобы начать этот бизнес, не требуется многомиллионных затрат. При хорошей работе кафе легко обзавестись постоянной лояльной клиентурой. На одном месте можно проработать десятки лет и даже передать этот бизнес по наследству. Но чтобы кафе приносило постоянный стабильный доход, перед его открытием надо изучить ключевые моменты этого бизнеса.

При грамотном подходе открытие кафе с нуля - отличная идея для бизнеса. Чтобы вложенная сумма денег принесла ожидаемую отдачу, важно учесть все нюансы выбранной сферы и продумать детали - от выбора места для покупки или аренды до получения согласия проверяющих служб на то, чтобы открыть заведение.

Как открыть свое кафе с нуля — успешная реализация бизнес-идеи с пошаговой инструкцией

Общее снижение доходов россиян повлияло на выбор кафе и размер среднего чека, однако количество посетителей в них упало незначительно. Культура питания вне дома постоянно развивается, в этом отношении наша страна движется в сторону общеевропейских показателей. В нем отмечается положительный, хотя и небольшой, рост в сфере общепита рис. Исследования РБК по состоянию на 2-е полугодие года более участников. В пользу открытия кафе можно привести много аргументов.

Как открыть свое кафе с нуля?

Как и в любом бизнесе, в открытии своего кафе есть много подводных камней и рисков. Ведь нужно не только правильно расставить приоритеты, начиная от создания меню и концепции вашего будущего маркетинга, но и не забывать о сложностях управления персоналом и ведения переговоров с поставщиками. Если для вас это звучит сложно, попробуйте рассмотреть покупку действующего бизнеса. Определитесь с основным продуктом, который вы будете предлагать клиенту. Если это будут суши — сходите на курсы сушиста, попробуйте работу в кухне изнутри.

Пошаговая инструкция и полезные советы, как открыть с нуля свое кафе, какие документы нужны. Тренды последних лет и затраты на открытие.

Уходим в бизнес. Как открыть кафе с нуля в Беларуси?

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Стоит ли открывать кофе с собой в 2019 году. Бизнес кофе с собой плюсы и минусы. Кофейный бизнес.
Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Ипат

    Ну ок, придумали і дописали такий бредовий пункт. І що далі? Яка законна процедура має відбуватись? Це ж можуть будь-кого і скільки завгодно раз зупиняти. І як ці задньопривідні можуть перевірити законність знаходження автомобіля в Україні, якщо в них тупо нема таких прав і повноважень?

  2. Сильва

    Свидетелей не было либо люди не хотят чтобы их потом таскали в полицию/суд из-за ерунды, хозяин (если он не дурак никаких своих данных вам сообщать не будет. Так что, за исключением действительно жестких случаев у пострадавшего нет ни малейших шансов на справедливость, кроме как пнуть поганую псину так чтобы она научилась летать. И тогда уже хозяин псины по глупости сам вызовет полицию. И вот тут он будет взят, что называется с поличным и получит по полной программе.

  3. Аполлинарий

    Б шесть лет после совершения преступления средней тяжести;

  4. beydismaolelc84

    Про инфраструктуру такую дичь несет. Единственная инфраструктура куда гребет бабки власть это карман.

  5. fukangumi

    Тарас Валерьевич. Подскажите пожалуйста, если авто сломалось до положнного срока выезда,заявление было подано сразу. Могут ли в этом случае, меня обложить штрафом?